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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。踏輕酸菜魚口味評比

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。屏東踏青酸菜魚推薦

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未來的候車廳 文/王繼泰 在張家港的市中心有一座可愛的建筑，它從外面看去像一個胖胖的大兔子，它的兩只大耳朵高高豎起，圓圓的腦袋上，鑲嵌著兩只明亮的大眼睛和一張三瓣嘴。你是不是以為這里是兒童樂園？哈哈，其實它是一座候車廳。這個候車廳不但形狀獨特，所用的建筑材料也不一般哦，它就是一個大型的弧形玻璃窗，別看它是透明的玻璃做的，它可比一般的水泥鋼筋墻還要堅固，為了減少紫外線照射，它還在外層貼了綠色的薄膜，站在里面，外面的藍天白云，綠樹街道都能看得清清楚楚。它耳朵上是兩塊大屏幕，屏幕上不斷播送著交通信息。候車廳里面分為三層，最上層是候車廳的控制中心，是人們辦公的地方，中間是觀光層，站在這一層，城市的美景盡收眼底。底層是人們候車、休息的大廳。 候車廳內有許多先進的機器，比如：大門口有一臺智能機器人，它是專門為乘客解決問題的，比如：你新到這個城市，不知道要坐幾路車去你要到的地方，你只要直接問它，它可是城市交通的“百事通”，它不僅可以用任何一種你聽得懂的語言告訴你，它還能立即給你設計一張地圖。 進了大門，笑容可掬的迎賓機器人會幫你拿東西，還能帶孩子，攙扶老人，提供各種熱情周到的服務。它會把你帶到相應的候車室，還能根據你的需要推薦你候車時間段的活動，候車廳里的活動區可真不少，有餐廳、閱覽區、電影區、上網區、健身區、孩子的游樂區、老人的保健區等等。候車廳里還有一些外形不同的機器人，它們代替了普通的工人，有一些青蛙機器人，是清理垃圾的，它們用感應器知道哪里有垃圾，然后就跑到那個地方，把垃圾“吃掉”。黑貓機器人是這里的警察，只要有人偷東西，做壞事，就別想逃過它們的眼睛…… 這就是張家港未來的候車廳，不管是本地的乘客還是外地的乘客，保證他來一次就忘不了。 未來的船 文/孫聞澤 未來有許多奇特的東西，那么，未來的船是什么樣的呢？我來告訴你。 未來的船是安全的，它的外殼是用竹條編制而成，即使兩船相撞，乘客也會平安無事。如果橋塌了，船立刻就會感應到，以迅雷不及掩耳之勢從船頂露出一個“厚冰層”，冰又硬又滑，石塊砸到冰上，就會掉入河里，乘客也不會受到任何損傷。 未來的船是十分環保的。它能感覺是否有垃圾，一旦有，這條船下面的吸塵器就會把垃圾吸走，吸塵器還有一個特殊功能——有垃圾桶，它立刻就把放在里面的垃圾噴出去，噴到垃圾桶里，準確無誤，十分便捷。這條船不用加油，你用掉一些油，里面的“吐油器”就吐出一些油，使整條船像一個加油廠。 未來的船是方便的，里面有客廳、衛生間、房間……你如果餓了，可以吃東西；如果你困了，可以睡覺，在船里就像在你家里一樣，舒服吧？ 你一定想擁有這樣的一條船吧？放心，我長大了就會造出這條船，你就等著享受吧。 未來的環保飛車 文/劉樹誠 “哎呀，又堵車了！”我望著前面的“長龍”，大聲埋怨道，“要是汽車能飛該多好啊！”忽然，一團漩渦隨風而來，把我卷成一團，周圍一片黑暗。我發現，自己正坐在一輛小型的公交車中。這輛車除了司機外，只有我一個人。我好奇地把頭探出窗外，外面一座座高樓直沖云霄，它們的形狀非常奇特。嗯，什么時候新建了這么多建筑？難道我穿越了？于是我小聲地問司機：“請問，今天是幾月幾號，幾幾年？”司機一臉疑惑：“這你也不知道，公子？今天是你的12歲生日，2762年8月8日呀！你爸叫我駕駛飛車帶你玩呀！”公子？生日？飛車？我真是丈二和尚——摸不著頭腦。不過看來我真是穿越了，不如就好好地玩一玩吧。 “哦，那你就帶我上天逛逛。”“好嘞，坐穩了哈。”只見司機動也沒動，只說了聲“起飛”，那飛車便聽話地從平坦的地面上漸漸飛到空中。“等等，這里怎么沒有安全帶？”我驚呼道。司機還是一臉的疑惑：“安全帶是什么？我怎么不知道。”“安全帶就是能讓人安全地坐在座位上的東西，不然我就可能要墜機了！”“無需那么麻煩，你只要坐在座位上面，就安全了；如果你要行動，只要按一下座位上的紅色按鈕就行了。” 我對這一切都充滿了好奇心，發現飛車上有許多功能呢，比如座椅旁就有一個“自動飲水機”，你可以隨心所欲地挑選自己喜歡的飲料；每個座椅前都配備了一臺“聲控電腦”，你無需動手，只要稍微動動嘴，就能得到高級的娛樂享受…… “這飛車的功能這么強大，是不是會釋放大量尾氣，制造大量污染？”我問。 “不可能，你多慮了。這輛飛車采用的是太陽能電池，不會釋放一丁點兒尾氣。” 正在我享受著這特殊的旅程時，一團漩渦隨風而來，我高呼“不要啊，不要啊”但還是又…… 我睜開眼睛，迎面而來的是媽媽那含笑的眸子。我有些失望，但失望之余，我堅信，只要我們努力學習，認真鉆研，這“未來世界中的環保飛車”終究會成為現實！ 未來的城市 文/龔之旻 2100年，由于人類的科技越來越發達，但也因此越來越濫用地球的資源，垃圾、紙片隨處可見。整個地球只有一座城市沒有垃圾的困擾，那就是我們中國美麗富饒的張家港市。 現在的人們發明了增歲藥丸，就是可以讓人的壽命延長，這種藥家家戶戶都有，誰都可以長壽。 我們城市所有的鞋子都是“吸塵鞋”。這種鞋可以吸干凈所有的垃圾，吸進的垃圾會通過我們走路時的壓力壓扁，然后凈化成土壤需要的肥料，這樣就不用擔心資源不夠、垃圾太多的問題了。 這個時代，克隆技術已經被掌握了。人們克隆出了很多瀕臨滅絕的動物，科學家又發明了動物對講器，讓我們能和動物說話，能和動物做朋友。 這時的汽車可以在海里、天空、陸地上行駛。馬路上就不用說了，這種車只要遇到堵車，就會把折疊的“翅膀”伸展出來，從輪胎中噴出火焰，升到空中，輪胎就變成了噴射器，推動車子前進。如果要下海潛水，輪胎會變成螺旋槳，這樣就不用擔心車子掉進水里會沉沒了。 每輛車上都有自動導航系統，只要你說出要去哪里，它立刻會指引你開車到達目的地。這種車的尾氣是氧氣，風力是它的動力。只要有風，它就會把風轉換成能量儲存起來，要用的時候就可以調用出來讓車子行駛起來，這樣就非常環保了。 如果世界上所有的城市都像張家港一樣，把科技用于保護地球，那么2100年以后的地球會變得像現在的張家港一樣美麗、富饒。 未來的家 文/章穎 時光如梭，轉眼到了二十六世紀，現在你一定想問：二十六世紀的變化有多大？那變化可大了，其中最大的就是我們的家。 在我們的住所里，你會發現許多按鈕：紅色的、黃色的、白色的……按下不同顏色的按鈕，就會有不同的驚喜等著你哦！走，去參觀一下！ 走進門一看，你會感到很奇怪，因為房子里空無一物。這時，你只要按下門邊的紅色按鈕，地板馬上就會錯開。然后，你就會看見家具們慢慢上升到你的眼前。與此同時，一個溫柔細膩的女聲也會在你的耳畔響起：“請選擇你喜歡的顏色。”只要你說出任意一種顏色，地板和墻壁馬上就會轉變成那種顏色哦！ 當然，如果你要在家里舉行朋友聚會，而房間太小的話，那也沒關系。你只需要按下門邊的黃色按鈕，房間就會像一只充氣的氣球，膨脹得又寬敞又明亮。大小也能根據人數而調節。 當你走進臥室后，你會看見床頭一個醒目的白色按鈕。當你生病時，只需輕輕一按，智能機器人就會出現，對你進行無微不至的照顧，直至你徹底消除病痛。 而且，在房間的不同地方，你都能發現綠色的按鈕，這是房子里最重要的消防按鈕。當房子著火時，只要按一下綠色按鈕，房子就會慢慢升到云端上，滅火機器人會根據不同的火勢進行滅火。把火撲滅后，房子會回到原來的地方，不會干擾鄰居。 這就是我未來的家。 未來的衣服 文/范筠翊 拿起一件衣服，大家就會說衣服有什么稀奇的，不就是用針、線做的嗎？可是我今天要介紹的可不是一般的衣服，聽好了，這是一件未來的衣服，別看它的外表與普通衣服沒什么區別，可是它有別的衣服不具備的功能哦！ 未來的衣服里料由“高科技纖維”、“超強變新器”、“超強氣流器”等許多超高科技產品組成。只要有這件未來的衣服，無論春、夏、秋、冬都不用發愁。這件衣服可以隨著氣候的變化而改變保暖程度；這件衣服不管穿得有多臟，都會在0.1秒內變得像新衣服一樣，這是“超強變新器”發揮了作用。 當你遇到困難時，這件衣服就會變大或縮小。衣服的顏色會隨著你的心情變換，你高興的時候是桃紅色，心情發悶時變成天藍色，生氣時是黃色，傷心時是白色。 未來的衣服還能保護主人。衣服的背面有兩個迷你小紐扣，你們可不能把這兩個“小不點”忽略了，其實這就是我說的“超強氣流器”，如果你沒有摔倒的跡象它是不會大顯身手的，但在你快要摔倒的那一刻，它會放出“超強氣流”，用氣流反沖力讓你慢慢地站起來，讓你覺得自己像有魔法一樣。 未來的衣服還有很多很多的功能，就等著你們來發明哦！ >>>更多美文：好文章

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